Wo der Dolomitentourismus begann

Das Ladinia ist einer der ersten Gasthöfe in Corvara. 1930 wurde es eröffnet und erhielt die „Lizenz Nr. 1“. Wirt und Gastgeber war Cesco Kostner, der mit dem Ladinia den Tourismus bei uns im Tal begründete und das Leben der Bauern damit von Grund auf veränderte. Manchmal ist es, als würde man in den holzgetäfelten Zimmern noch heute seine Stimme hören. Mit einem guten Glas Wein auf ihn anzustoßen, ist immer eine gute Idee.

LADINISCHE KÜCHE
MIT ALPINER NOTE

In unserem Restaurant servieren wir eine saisonale Gebirgsküche, welche in den Dolomiten zuhause ist, aber auch von anderen Alpenregionen und von der Kreativität des Küchenchefs geprägt ist. Wenn zum Beispiel Bales auf der Speisekarte stehen, eine ladinische Knödelvariante, dann erzählen diese eine Geschichte, welche ihre Wurzeln in der Tradition hat und zugleich eine Einladung zu neuen Genusserlebnissen ist. Aber das lässt sich schwer beschreiben. Am besten kommen Sie direkt vorbei und probieren selbst wie fein es ist, bei uns zu essen.

EIN GASTHOF FÜR
ALLE JAHRESZEITEN

Das Schöne an unserem Gasthof ist, dass er einen außergewöhnlich langen Atem besitzt und Gäste nicht nur in den Haupturlaubszeiten im Winter und Sommer willkommen heißt. Wir sind auch im Frühjahr geöffnet, wenn die ersten Krokusse durch den letzten Schnee spitzen, und natürlich bis spät in den wunderschönen Südtiroler Herbst hinein, wenn sich die Lärchen leuchtend orangerot und gelb färben. Probieren Sie es aus: Die Dolomiten in der Nebensaison sind berauschend schön.